Pechuga de pollo rellena súper tierna aprobada por Keto

Cocinar pechuga de pollo no es tan fácil como muchos pensamos. Al permanecer 2 minutos más en el horno, la carne se seca.

Por eso esto pechuga de pollo rellena baja en carbohidratos La receta se ha convertido en una de nuestras favoritas. El tocino relleno dentro de la pechuga no solo le ha agregado sabor adicional sino que también ayudó a mantenerla jugosa y tierna.

Lo que es mejor, esta receta de pollo contiene sólo un poco más de 300 calorías y 2 gramos de carbohidratos netos Por porción .

Entonces, si estás siguiendo una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, este plato te satisfará y ADICTO .

Hay un par de “trucos” para hacer más este plato de pechuga de pollo” Rica en grasas ”para una dieta cetogénica.

Puedes utilizar un corte grueso de muslo de pollo deshuesado en lugar de pechuga de pollo. Y agregue más tocino al relleno.

Siéntase libre de espolvorear queso cheddar o semillas de sésamo como toque final. Agregará más grasa saludable y hará que este plato sea aún más Apto para ceto.

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350° F

2. Haga mariposas en el pollo cortándolo horizontalmente a través de la parte más gruesa de cada pechuga.

Coloque una mano encima de la pechuga para estabilizarla mientras sostiene el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo mientras corta.

No cortes completamente. Abra el pecho para que ambas mitades queden planas.

3. Sazone la superficie con sal y pimienta, luego agregue 1/4 del queso de cabra, el tocino desmenuzado y las hojas de albahaca en rodajas a cada pechuga.

Doble las pechugas por la mitad para que la mezcla de queso quede rodeada por la pechuga de pollo en la parte inferior, posterior y superior. Para mejorar la forma de la pechuga, asegúrela con palillos largos de madera.

4. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande apta para horno. Una vez caliente, agregue las pechugas de pollo rellenas a la sartén para dorar.

Una vez dorada en la parte inferior, voltee con cuidado cada pechuga y repita del otro lado. Sazone la parte superior e inferior con sal y pimienta, si lo desea, durante este proceso.

5. Coloque la sartén en el horno precalentado y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea marque 165 grados al insertarlo, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Retirar del horno y tapar hasta que esté listo para servir.

6. Unos minutos antes de sacar el pollo del horno, comienza a hacer el glaseado balsámico. Calienta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

7. Revuelva mientras calienta hasta que el vinagre se reduzca a aproximadamente 1/3 de su volumen original. Formará una consistencia espesa y almibarada cuando esté lista.

8. Para servir, coloque una pechuga de pollo rellena en cada plato y rocíe con glaseado balsámico. Combina bien con una ensalada verde mixta o verduras asadas.

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